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卤菜行业前景如何?为什么越来越多的创业者选

2018-08-16 13:41 重庆卤菜培训

  中国卤菜熟食文化源远流长,史书记载“夏商时期,人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中,加水与食物煮熟后用刀分割食之”,这就是最初卤烹的雏形;《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”,卤烹技法由此形成。

 

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  但今天我们来为大家分析一下卤菜的行业分析。

  熟食消费市场发展迅速,已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。

  而且据相关数据显示,就一个5万—10万人口的县级城镇,别看这么个小小的县城,卤菜每年的消费能力都在1000万—1500万,大约可以创造300万—600万的年利润。

  接下来,我们就一起来看一下做卤菜到底有多少利润?

  咱们下面来算一笔账:

  卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到300元以上。

  如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店址恰当,每天的营业收入还要高得多。

  小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大,由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间,不仅如此,开卤菜店还有以下几点优点:
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  店面选址灵活

  居民小区、街道、商业街,超市或者农贸市场附近等任选。更有o2o营销助力,线上线下双管齐下,丰厚回报立竿见影。

  投资,回报高

  微投资,高回报:万元起步,以小搏大,性价比极高,总部提供全套设备,专业团队助力经营,客源充足,月入过万,一月轻松回本。

  多元化经营

  主打辣口卤味的同时兼顾不食辣人群的需要,推出酱香卤味,更有多款饮品前来助阵,多元化经营,单次成交金额提升25%。


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  卤菜行业无淡季

  全年经营无淡季,周末、节假日的生意比平日更好。

  据相关机构调查,未来两年我国卤菜熟食行业还将有更大突破,销售利润将达新高。

  从古至今,中国人的饮食离不开卤菜熟食,熟食行业是一个朝阳产业,它正迅猛蓬勃发展,市场潜力巨大,商机无限!


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