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万州烤鱼培训

【菜品介绍】 万州烤鱼简介:万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒

项目名称 : 万州烤鱼培训
所属分类 : 重庆四川特色餐饮
创业方式 :
投资金额 :


★教学方式:全程一对一教学,全方位解答各类问题,让你轻松学会技术。
★学员安排:面向全国招收学员,承诺为所有学员准备好住宿的地方。
★教学时间:教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。

【菜品介绍】
  万州烤鱼简介:万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
【培训内容】
  1、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
  2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
  3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
  4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时的火候掌握。
  5、熟练掌握膻味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
  6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制。
  7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。
  8、熟练掌握烤鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
  9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。
  10、万州烤鱼开店等经营形式的创业诀窍。
【示范讲解】
  1、专业老师实战示范,讲解技术。
  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
【自我实践】
  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训时间】
  随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。
【培训优势】
  ★品牌使用:学员可终身免费使用《涛浔》品牌名。
  ★配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!
  ★食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题!
  ★后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务!
  ★师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!

如果你对我们项目感兴趣的话,请留下你的足迹,我们会在1小时之内回复您。

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